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游学美国360度各项日常生活须知(1)

适应美国环境最好的方法是让自己投入美国社会的每一角落。尽管生活习惯不同，风土民情有异，但只要平日多用心看，多用心听，则在这个生活中的自然教室里，所收获到的将不仅是生活小点滴，更重要的是累积了文化大常识。一方面使自己得以经济实惠的方式处理生活琐事，如食、衣、购物、安全等；另方面透过生活体验，也可了解美国社会文化。
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O"GjSN&Eg Y 一、饮食 $L^UG e9O

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１、自炊： e!?4G}Lr)v
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6ykM0r&~:s 选购食物以新鲜、营养、均衡为原则。 ^ E7y b-S-u7h
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c$IH"i+z § 购物地点：主要是美式超级市场，但若怀念家乡口味，在大城市中有中国城、小城镇中则有华人经营的东方杂货店。尤其像洛杉矶这样华人众多的大都市，中国超级市场林立，购买中国食物自不成问题。然而若地处偏狭，就只好试试美式超级市场陈列东方食品区 (Oriental food section)，然选择性少，价钱亦较贵。 'I"])B/_/m"hMb

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§ 选购原则：注意到期日期及营养成份。依美国食品管理规定，所有食物皆应列出到期日期。除了生鲜食品外，并应载明各项营养成份，及其含量（提供每日营养的百分比），而其营养成份系依含量多寡顺序列出。若食品有等级的差异，仅代表其间只是外观不同，等级优良者如grade A只表示其比grade B大或无瑕疵等，营养成份是完全相同的。 %_q(}(HYn!Z
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§ 炊食原则：多吃蔬菜、水果。选择低脂肪，不含胆固醇之食物，并降低盐分之摄取。
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0KjB s#c § pot-luck：周末不妨邀三、五好友以pot-luck形式聚餐，每人带一道菜，如此可品尝各方好菜，减少下厨麻烦，同时也可联络感情。 $`-KwDP-n,p
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wfK#yx)gR&M ２、外食： C#C9y'sn%[\
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§ 选择餐馆的要诀：大城市中、中餐馆林立、竞争激烈、价格较低廉，口味较佳，小城镇中餐馆之消费对象主要为美国人，因此菜式上以甜酸味为主，与正统中国菜口味略有出入。至于选择外国餐馆进餐，最好有友人推荐，否则可能有败兴之顾虑。在电话簿中的餐馆系依菜式（如 Chinese, Italian, French...)等分类，必要时，可查阅电话薄以找到自己需要的餐馆。此外如地区性报纸、书店及有关地区性餐馆简介的书，都是很好的信息来源。
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§ 美式进食习惯：除了三餐外，某些餐馆特在星期天推出早午餐(brunch)，针对周日晚起的人服务。正餐进食时有主食、色拉、饮料或咖啡。一般餐馆不卖酒，除非领有执照才可卖啤酒及各式酒类。咖啡续杯通常免费。 :qrnax5}:Rv
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IP0p u o N § 到中级餐馆用餐应事先电话预约，以免空跑，而且不可迟到太久，好的餐馆通常不会保留座位太久。 qFJ S1a1A.[

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)~G t4d[ § 到酒吧去应随身携带附有相片之证件，以为查验，依规定需达法定年龄者才可买酒或饮酒。
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§ 点菜方法：菜单的安排可分为客饭(table d'hote)及逐一点菜(a'la carte)二种。前者在菜单上列有「晚餐」(dinner)、午餐(lunch)或今日主菜(today's speical, chief's special)等字眼。这类型只须点一主菜，而各种小菜点心，汤、色拉及饭后西点均包括在内，但价格以主菜为主要计价标准。逐一点菜者则每点一道，不管是主菜或点心或饮料都分别计价。